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油煙的吸入可以直接損害呼吸道黏膜，對人體呼吸道的肺部有一定的刺激作用，降低人體免疫功能，使人出現嗆咳、胸悶、氣短癥狀，氣道收縮，呼吸阻力增加；在遺傳毒性方面，油煙能引起不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質，表現是致癌性和突變性，引發基因突變、染色體損傷。研究表明，人群中有51.56%的肺鱗癌和60.99%的肺腺癌的發生應歸于餐飲油煙氣污染。
廚房油煙的五大危害：
1、熏臟廚房，一身油煙味，廚房被油煙熏得臟兮兮，擦洗廚房成了極大的負擔。
2、食欲減退、精神不振。油煙侵入呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫學上稱為“油煙綜合征”。
3、油煙主要成分丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。
4、油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。
5、油煙中的致癌物苯并芘，使人體組織發生癌變，長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。
中藍油煙凈化設備提醒經常做飯的女性朋友，選用精制食用油，在炒菜時一定注意不要將油加熱到冒煙才把菜下鍋，因為油溫越高冒煙越多，危害也就越大。推薦選用開力全效健康吸油煙機，通過吸除油煙、凈化油煙、清新空氣三大功能組合，讓您充分享受下廚烹飪的生活樂趣，讓健康生活永遠伴隨著您。
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